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仲仔的Pentagon
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秋天限定的大享受 - 老邱甜柿。

柿子在色、香與口感的美味,自古就被詩人吟誦著, 不過仲仔我比較愛吃的日本品種的富有甜柿,基本上 日本甜柿可分為兩種-富有&次郎, 富有甜度很高,口感偏軟;次郎甜度較低,口感較脆。兩種甜柿的介紹如下: 富有甜柿: 為目前栽培面積最廣品種,果實大,果形呈扁球狀。果皮外觀紅黃色,成熟時轉為橙紅色,果汁多,高品質糖度在十五度以上。果實脫澀甚早,成熟時不會殘留澀味,本省產期在10月下旬至11月下旬。 次郎甜柿: 較富有品種耐熟,果實碩大,平均果重280公克較富有品種為重。果形呈扁方形,縱切面近長方形,橫切面為方形,果頂稍微凹入,並有四條斜線溝。次郎之成熟期較富有品種早,但成熟期一栽培高度而異。果實成熟期果色呈紅色,果粉多,果肉黃紅色,質細而稍硬,果汁含量較富有稍少。 以上資訊來自http://dakuan.tacomall.com.tw/B.htm 此外,柿子的營養價值很高,且糖度可高達20度。每100公克的柿果中含有蔗糖、葡萄糖、等醣類15公克,蛋白質1.2公克,脂肪0.2公克及果膠、單寧酸、磷、鐵、鈣、碘等礦物質;且維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨、桃等,尤其維他命C和糖份比一般水果高1-2倍,澱粉含量更高達15%,有「木本糧食」的美譽。 嗜甜如命的我,富有甜柿:當然是我的首選囉! 上了研究所認識了邱A之後,偶然之下得知他老爸也在有機培育富有品種, 在品嚐過了他老爸還沒上市的秘密武器之後 每年的這個時候, 又大又甜的富有甜柿一直是我孝敬老爸老媽跟進貢喇木爸媽的首選 今年當然也不例外囉! 越來越宅的我,甜柿來個開箱文也不為過吧~XD IMG_5498 身為好友的福利,就是宅配不用錢囉~XD DSC_0113 我定的等級10A以上的(12A*1粒+11A*4+10A*5),每個都扎扎實實比拳頭還大顆!不過別急,這還不是最適合吃的摩門特。 來個簡單的比例尺 IMG_5501 有圖有真相! 富有甜柿的特色就是放了一段時間之後,就會甜死人不償命呀! DSC_0182 有沒有看到中間那顆,我個人認為這就是最適合大快朵頤的顏色啦! 來個剖面圖 DSC_0118 juicy~juicy~!! 有的人會喜歡放到很熟再把它冰起來,要吃的時候直接插個吸管用喝的,傳說是很讚啦,不過我還是喜歡吃有型的。 此外,若是配上合適的容器 DSC_0172 更是家中賞心悅目的擺設唷~ 老話一句,好吃嗎? 廢話,不好吃會介紹嗎? 說實話,雖然老邱用心培育富有甜柿的價格比傳統一般柿子要高一些,不過小邱跟我掛保證都是有機栽培的,這年頭不管吃什麼都還是要小心點的好!我也能跟你保證,真的很好吃~尤其是放到朱紅色微軟再冰過,真的是不比人間甘露,不然我也不會每年都訂吧!不過要提醒一下,若是不喜歡吃太甜的朋友不要輕易嘗試,因為若是栽種品質良好的富有甜柿,甜度隨隨便便都會破十五度以上的。 此外,宅配的速度真的有夠快!定完沒幾天,爸媽跟喇木爸媽都已經收到了,真的是送禮自用兩相(箱)宜呀~XD 色兼陽井沈朱 DSC_0171 不只色,香跟味也是很讚的呀~ 想來點不一樣的季節限定嗎? 老邱出品的富有甜柿你千萬不能錯過唷! 關於老邱甜柿
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